টেপি বোর চাল

Description

বোরো ধানের একটি স্থানীয় জাত টেপি। সাধারনত কিশোরগঞ্জ, সুনামগঞ্জ, নেত্রকোনার হাওর অঞ্চলে চাষ করা হয়। খুবই সুস্বাদু ও সুবাস সমৃদ্ধ। গ্রামে তো বটেই, শহরেও যারা এর গুণ আর স্বাদের কথা জানেন, তারা নিত্যদিনের ভাতের চাল হিসেবে এটা খেয়ে থাকেন ।

দেখতে ছোট, গোলাকৃতির, আর কিছুটা ভাঙা ভাঙা। চাল আর ভাতের চেহারা বিপরীত। কিন্তু রান্না করলে লম্বা ও চিকন ভাত হয় ।

টেপি বোরো চালের সুগন্ধ এমন যে, শুধু কাঁচা চাল চিবিয়ে খেলেও ভাল লাগে। এর মানে হলো, এ চালের ভাত লম্বা সময় ধরে শক্তির জোগান দেয়।